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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料 ：明笋丝，鸡杂 ，做法做法木耳，大全鱿鱼 ，家常青红椒 ，锅烧莲藕，法大法锅香叶
，烧肉视频八角
，葱 ，姜 ，蒜，豆瓣酱
，盐 ，油，酱油，料酒，干辣椒

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、备好主料，焯水，青红椒除外

2、备好调料

3、爆香料 ，捞起

4 、爆姜蒜 、干辣椒 ，下料 ，稍加翻炒
，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料：猪肉400克，青辣椒100克 ，生抽8克
，蚝油5克 ，食用盐2克 ，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个
。

具体烹饪步骤如下：

第一步 ，首先将买回来的猪肉用水清洗干净 ，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片 。准备一个干净的盆 ，将切好的猪肉片放入盆中，倒入适量清水浸泡10分钟 。

第二步，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用 。

第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中，加入适量料酒，盐 ，胡椒粉 ，淀粉 ，蛋清
，用手抓拌均匀腌制15分钟 。

第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用。

第五步
 ，先将锅烧热 ，然后倒入适量的凉油  ，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。

第六步 ，另起锅倒入少许食用油 ，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味 。然后下入切好的辣椒条 ，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀
，接着调入少许生抽，蚝油，盐 ，白糖 ，胡椒粉 ，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘 。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法 ：

菜名 ：香酥肉。

主料 ：五花猪肉2斤。

配料 ：鸡蛋2枚 ，籼米粉3两
，生抽，料酒1两
，白胡椒粉5克，五香粉5克，精盐10克。

操作步骤 ：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2，把切好的肉加入料酒
，盐，生抽，胡椒粉 ，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟 。

3，锅中放油
，油温八成热时 ，将肉粘上籼米粉下锅油炸 ，两面金黄捞起控油，装盆即可。

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